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Rosy [userpic]
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by Rosy (pinky78)
at November 18th, 2007 (11:09 am)
excited

current mood: excited

Ciao a tutti!
Per l´Immacolata verranno a trovarci ben 9 amichetti :P e si fermeranno con noi per qualche giorno.
Siccome alcuni arriveranno intorno alle 19.00 con un volo da Napoli e altri in macchina da Baden-Baden ad un orario indefinito, pensavo che se mi metto a preparare la cena per tutti é un casino proprio per questi sfasamenti di orari.

Pensavo ad un Brunch...
ma che preparo?
Caldo?Freddo?Pizza?Pasta?
Cosa?

Grazie per l´aiuto:)

Comments

Posted by: i_lovetherain (i_lovetherain)
Posted at: November 19th, 2007 08:46 am (UTC)
Osa-san - by me

Io ti suggerirei sopratutto quiche (torte salate)
Qui ce n'è una ma puoi sbizzarrirti come vuoi.

La base è sempre la stessa:

1 rotolo di pasta sfoglia o brisè
2 uova intere
1/4 di panna da cucina
sale e pepe
parmigiano (facoltativo, a seconda della ricetta)

Sbatti le uova con sale e pepe, aggiungi la panna e il parmigiano (se ci sta mene), mescoli ancora bene fino a che non ottinei un composto omogeneo e versi tutto sopra la pasta sfoglia o brisè.
Poi, poi metterci sopra quello che vuoi. Ad esempio:

- speck e caprino
- porri e pancetta
- radicchio in precedenza saltato con un po' d'olio e vino bianco
- tonno e cipolle
- prosciutto cotto ed emmenthal
- erbe miste
- ratatuille di verdure
- zucchine o melanzane grigliate
- briè e pancetta
e qualsiasi cosa ti venga in mente.

Le quiche sono velocissime e fanno sempre successo!

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